La parola d'ordine del Mencarelli Group è rinnovamento, dove pero' l'entusiasmo e la voglia di crescere si sposano sempre con il rispetto della tradizione, per un "domani" iniziato già nel 1974. Guardare al futuro, facendo fruttare al meglio le proprie esperienze: è questa la filosofia di Rodolfo Mencarelli, che in pochi anni ha saputo creare un pool di aziende che conferiscono prestigio e valore al turismo umbro.
La storia del Mencarelli Group è nata dal lavoro, impegno, sacrificio e fantasia: oggi il gruppo, che nel suo operare strizza l'occhio al progresso tecnologico senza mai sottovalutare l'importanza delle risorse umane, deve il suo successo ad alcuni elementi fondamentali: l'accurato servizio, la correttezza dei rapporti e la qualità dei prodotti.
Nel Mencarelli Group, ciascuno degli hotel e ristoranti sprigiona un senso del territorio con arte, cultura e storia uniti ad un servizio eccezionale ed una incredibile attenzione al dettaglio. Questa caratteristica ha elevato l'Umbria nel più prestigioso panorama di destinazioni per viaggiatori sofisticati.